Gruzja, kraj bogaty w historię, kulturę i tradycje winiarskie, staje się coraz popularniejszym celem dla miłośników wina z całego świata. Enoturystyka to coraz popularniejszy pomysł na podróżowanie, który każdego roku zyskuje coraz więcej zwolenników, a Gruzja staje się mekką dla pasjonatów wina. Zobacz jak zaplanować swoją enowyprawę po Gruzji, aby okryć wszystkie jej magiczne zakamarki.
– Coraz więcej Polaków kieruje swoje kroki ku Gruzji, urokliwej destynacji enoturystycznej. Pomimo bogatej 8000-letniej historii winiarstwa, to dzisiaj przyciąga nie tylko swoją przeszłością, lecz także nowoczesnością w produkcji gruzińskich win. Podczas eksploracji smaków lokalnych win, turyści przeniosą się w czasie, odkrywając tradycję i historię splatające się z innowacyjnym podejściem współczesnych producentów. W kraju tym, kwitnie wiele nowoczesnych winiarni, takich jak 8000 Vintages, której filie można spotkać nawet w odległych miejscach, jak Berlin. To niezwykłe połączenie tradycji i nowoczesności tworzy fascynującą mozaikę kultury winiarskiej, która przyciąga enoturystów do Gruzji – mówi Keti Prangulaishvili, ambasadorka win gruzińskich w Polsce.
Planując winiarską podróż do Gruzji warto poznać najpopularniejsze regiony winiarskie, w których odkryjesz różnorodność szczepów winogron i ich wyjątkowe interpretacje zaklęte w butelkach.
Początek podróży – Kachetia: Kraina Wschodzącego Słońca Wina
Planując podróż do Gruzji swoją podróż warto rozpocząć od stolicy kraju. Łatwo się tu dostać tanimi liniami lotniczymi z Polski. Po zwiedzaniu uroków Tbilisi możemy rozpocząć prawdziwą winiarską przygodę. Enowyprawę rozpoczynamy od Kacheti, położonej na wschód od stolicy. To serce gruzińskiej enoturystyki, które słynie ze swoich białych win. W tym regionie uprawiany jest jeden z najważniejszych szczepów winogron w Gruzji – Rkatsiteli, którego tradycja uprawy i przetwarzania w wino sięga wielu pokoleń. Próbując Rkatsiteli, doświadczysz wyjątkowej kwasowości i owocowych akcentów. Będąc tutaj nie zapomnij o słynnym deserowym winie – Kindzmarauli.
Kartli: Stolica Tradycji Winiarskich
Kierując się na zachód od Kacheti trafimy do regionu Kartli, gdzie historia winiarstwa sięga tysiącleci wstecz. Tutaj ze szczepów Mtsvane i Tavkveri wytwarzane są wyjątkowe wina, które idealnie oddają duszę tego obszaru. Warto spróbować Kartuli Tetra, białego wina charakteryzującego się delikatnością i subtelnością.
Imeretia: Skarby Zachodnich Winogron
Kierując się dalej na zachód trafimy do regionu Imereti, gdzie królują następujące wina: Tsitska i Tsolikouri. To właśnie w tym regionie tradycyjne qvevri (gliniane amfory) odgrywają kluczową rolę w procesie fermentacji, nadając winom unikalne nuty mineralne i lekko pikantne aromaty. Region ten słynie także z Imeretian Khvanchkara – wina półsłodkiego, które doskonale komponuje się z lokalnymi daniami.
Racha-Lechkhumi: Szlak Kolorowych Smaków
Dalszą enowyprawę warto poprowadzić w kierunku północnym do regionu Racha-Lechkhumi. To miejsce, gdzie Khikhvi i Krakhuna mają swoje korzenie. Te niezwykle rzadkie szczepy winogron dają wina o złożonych aromatach i głębokim charakterze. Racha-Lechkhumi to także ojczyzna Usakhelauri, czerwonego wina o intensywnym kolorze i bogatym smaku.
Swanetia: Winogrona Wysokich Gór
Twoja podróż nie byłaby kompletna bez odwiedzenia Swaneti, regionu leżącego w wysokich górach Kaukazu. Tutaj Chkhaveri, winorośl uprawiana w trudnych górzystych warunkach, daje wina o unikalnym charakterze. Apekhuri, tradycyjne wino z Swaneti, zachwyca złożonymi smakami i aromatami.
Ta podróż po gruzińskich szlakach enoturystycznych to zaproszenie do odkrycia bogactwa i różnorodności winiarskich tradycji Gruzji. Każdy region, każdy szczep winogron i każda butelka wina opowiadają unikalną historię tego kulturowego dziedzictwa. Ta fascynująca podróż smaków, aromatów i tradycji winiarskich z pewnością pozostawi niezapomniane wspomnienia na lata.