Gruzini znają wino najdłużej!

Wino jest znane Gruzinom od ponad 8000 lat. Dowodem na to są wiekowe pestki winogron, które archeolodzy odkryli w Shulaveri. A jeśli chcesz zobaczyć dowody długoletniej znajomości Gruzinów i wina na własne oczy, odwiedź Gruzińskie Muzeum Narodowe. Znajdziesz w nim naczynie służące do produkcji wina - amforę kvevri, które liczy lekko 6000 lat.

Tamada, czyli mistrz ceremonii i doceniania życia

Gruzini uwielbiają spędzać długie godziny przy stole. Cieszą się wtedy doskonałym jedzeniem, wspaniałym winem i przede wszystkim życiem! Szczególnie podczas toastów. Tamada, czyli mistrz ceremonii, wznosi kieliszek i rozpoczyna opowieść pełną podziękowań za malowniczą okolicę, powodzenie w życiu, dobrych przyjaciół, kochającą rodzinę, obfity stół i wiele, wiele innych....

UNESCO, wino i śpiew

Najwyższej “postawieni” na świecie doceniają gruzińskie wino. I dlatego w 2013 roku umieścili tradycyjną metodę jego wyrobu (kvevri) na liście Niematerialnego Dziedzictwa Ludzkości. Jednak nie jest to debiutancki przypadek wyróżnienia zwyczajów z Gruzji. Pięć lat wcześniej na tej samej liście znalazł się gruziński śpiew polifoniczny.

Bogactwo winogron

W każdej części Gruzji masz okazję do spróbowania innych smaków wina. To wszystko za sprawą zróżnicowanego klimatu i bogactwa szczepów winnych. Narodowa Agencja Wina dzieli Gruzję na 6 regionów winnych: najważniejsze i największe to Kakheti oraz Kartli, Meskheti, Imereti,Racha-Lechkhumi oraz Wybrzeże Czarnomorskie.

Marani, czyli piwnica do przechowywania wina

Powodem wyróżnienia tego ciemnego pomieszczenia w domostwie jest popularność oryginalnej metody wytwarzania wina - kvevri. Produkcja rozpoczyna się zwyczajnie: od wyciśnięcia soku i przelania go (wraz z wytłoczynami i pestkami winogron) do specjalnie przygotowanych glinianych naczyń. Dopiero później zaczyna się "zabawa". Aby sok sfermentował, naczynia dokładnie plombuje się i zakupuje w ziemi na pięć lub sześć miesięcy. Przy takiej produkcji, winiarz musi być niezwykle uważny! Każde najmniejsze niedopatrzenie może być groźne dla wina.

Alfabet nie do podrobienia

Jest on jednym z 14 oryginalnych, ciągle używanych na świecie alfabetów. Według niektórych źródeł, swoje początki miał już w III wieku p.n.e. Mało tego - z biegiem lat pismo gruzińskie prężnie się rozwijało, dzięki czemu dziś znamy jego kilka odmian: asomtawruli, nuschuri i współczesne mchedruli. Niektórzy twierdzą, że gruzińskie pismo do złudzenia przypomina pnącza winorośli...

Tbilisi - obowiązkowy punkt wizyty w Gruzji

Czy kiedykolwiek byłeś w mieście, w którym możesz znaleźć kilka świątyń różnych wyznań, które dzieli od siebie 5 minut spaceru? Jeśli nie, to powinieneś zdecydowanie odwiedzić Tbilisi. Stolicę, gdzie tradycja miesza się z nowoczesnością, a Europa z Azją. To miasto stało się punktem wycieczek turystycznych już w V wieku. Warto sprawdzić dlaczego!